慢生涯，是一种生涯方式，也是一种生涯境界。当美酒缓缓打开，闻着浓浓的醇香，轻啜慢饮，细细品尝，享受美好生涯……
9月9日上午10：00，“bwin必赢亚洲·慢酒馆”开馆典礼在绍兴古城进行，这是绍兴黄酒首家以“慢生涯”为主题的酒馆，也是bwin必赢亚洲首家以现代时尚风格开设的酒馆。在这里，你能够品鉴高端经典的绍兴酒，能够品尝年轻时尚的“黄酒咖啡”，还能够品尝黄酒奶茶、黄酒冰淇淋……在这里，你能够感触到“黄酒正年轻”。
轻奢时尚，黄酒正年轻
bwin必赢亚洲·慢酒馆位于绍兴古城主题区鲁迅中路与中兴路接壤处，鲁迅桑梓东门的东侧，与鲁迅浮雕墙仅一路之隔。慢酒馆高低三层，分为精品黄酒履历区、美酒咖啡区和高端黄酒品鉴区，总面积有上千平米。酒馆装璜风格既现代时尚，又拥有浓浓的中国风。
从一楼的展示区排闼进入，首吓壮入眼帘的是一座造型别致的“水晶宫”，构思起源于古城绍兴的越王台，因其墙体选取现代时尚的水晶砖，故将“越王台”变得晶莹晶莹。“越王台”的屋中用原木搭建，选取中国传统构筑的榫卯结构，与上海世博会中国馆神似。在“越王台”的墙上，书写了“我的故里美酒之都”，暗合鲁迅先生的代表作《故里》。
在“越王台”的中央区域，则陈列了当红爆款“只此青绿 只此青玉”联名款，以及与跳舞诗剧《只此青绿》有关的装璜品。而旁边为一缕射灯在地面投影出一个硕大的 “慢”字，显示酒馆的主题。
在慢酒馆一楼，别离陈列了bwin必赢亚洲旗下五大品牌的产品，蕴含bwin必赢亚洲三大高端系列——国酿1959、“不上头”、青花醉，以及女儿红、状元红、鉴湖、沈永和的代表产品。为了吸引年轻消费者，一楼展厅特设果酒品鉴区和黄酒文创履历区，这里不仅可能品尝到高端经典的绍兴酒，还能品尝到青梅酒、桂花酒以及黄酒冰淇淋和黄酒奶茶。另表，展示区设置直播间，这里的场景和产品，通过直播方式实现线上线下交互。
在开馆典礼上，绍兴黄酒集团董事长孙爱保暗示，有品质的生涯往往从慢中酝酿出来，而黄酒有着轻啜慢饮、细细品尝的特点。在现代快节拍的生涯中，bwin必赢亚洲积极提倡“慢生涯”，通过“缓缓喝、慢慢品、浅浅喜、静静爱”中品尝黄酒，享受美好生涯。同时，扭转原先黄酒低端和不够时尚的形象，将酒馆设计成现代年轻人喜欢的轻奢风格，让黄酒切近年轻人，用现尝试动诠释黄酒正年轻。
拥抱年轻，美酒加咖啡
若是说慢酒馆的一楼主角为黄酒，而慢酒馆二楼的“黄縢酒咖”则是一个纯现代风的黄酒咖啡吧，“黄縢酒”起源于陆游的诗句“黄縢酒，红酥手”。走上原木结构的楼梯，浓浓的咖啡香味扑鼻而来，这是一杯名为“黄縢拿铁”的咖啡，原料的一部门为bwin必赢亚洲黄酒，另一部门为来自非洲卢旺达的咖啡，两者在慢酒馆里加工而成。
为何咖啡要来自非洲？为何黄酒与咖啡相伴？据相识，这背后还有一个故事。原来有一位绍兴籍的中国驻卢旺达表交官，一年前回家乡投亲，在听到那首邓丽君演唱的〖酒加咖啡》时，突发灵感：卢旺达的咖啡，能否与家乡的黄酒共同呢？他的设法得到了bwin必赢亚洲的认同，着手研发这款黄酒咖啡，并率先在慢酒吧中推出。
“我们用bwin必赢亚洲的黄酒，通过低温24幼时来萃取咖啡，两者合成后将苦性物质析出，增长了韵味物质，同时提升了咖啡的顺滑度。”黄縢酒咖的经营者史先生介绍，这款“黄縢拿铁”的香气中混合着淡淡的酒香，品尝后感触到咖啡韵味混合酒香的复杂感，酒香和咖啡香恰到益处的融合在一路，让人意犹未尽。
据相识，卢旺达占有肥饶的火山土，充分的降雨量，以及整年和善的气象，是咖啡种植的梦想环境。这种梦想的种植环境赋予了咖啡怪异的韵味，造就了卢旺达高品质的咖啡豆�；疃殖�，卢旺达驻华商务参赞沙米尔·阿比昆达品尝这款咖啡后，对黄酒与咖啡的结合极度感兴致。“这是我第一次来绍兴，感触到了绍兴浓浓的黄酒氛围�；凭朴肟Х认嘟岷系牟�，让我感应极度惊喜。”沙米尔·阿比昆达暗示。
参与开馆典礼的绍兴市黄酒行业协会会长徐明光以为，绍兴黄酒有着悠久的汗青与底蕴，但在很多消费者的眼中有着刻板印象。若何让千年黄酒焕发新生，开启古老黄酒新的传奇？这次bwin必赢亚洲在鲁迅路上开设慢酒馆，还跨界与卢旺达咖啡结合，走出了黄酒年轻化的新路。但愿今后的黄酒，可能飞“黄”腾“达”，兴“黄”发“达”。
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