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鉴湖糯稻香
，绍兴蕴酒香。11月1日
，bwin必赢亚洲绍兴酒鉴湖糯稻基地进行丰登典礼
，上千亩成熟的糯稻进行收割
，为立冬黄酒开酿拉开序幕。

绍兴黄酒行业协会会长徐明光
，绍兴市人民当局办公室二级巡视员施新民
，绍兴市农业村落局副局长潘新良
，越城区人民当局副区长李鲁旗
，绍兴黄酒集团党委书记、董事长孙爱保
，绍兴黄酒集团党委副书记、bwin必赢亚洲总经理徐东良
，绍兴黄酒集团党委委员、副总经理吕旦霖
，bwin必赢亚洲副总经理刘剑等辅导出席活动。

老酒糯米做
，好水好米酿好酒

今年芒种节
，bwin必赢亚洲与鉴湖湿地公园合作
，共建千亩糯稻基地
，首批糯稻秧苗插种。鉴湖湿地公园散布约5600亩泥煤层
，其中bwin必赢亚洲绍兴酒鉴湖糯稻基地域域已被泥煤层全数覆盖。泥煤土拥有高天然含水率且持水能力强的特点
，并且富含有机物质
，能改进泥土
，推进农作物成长
，改善水质等作用。

绍兴黄酒集团董事长孙爱保在致辞中暗示
，好酒是酿出来的
，更是种出来的。酿好酒
，必须有好原料；酿好黄酒
，必须有好糯米。在汗青上
，高等绍兴黄酒必以优质绍兴糯米酿造的。这是由于绍兴糯米拥有淀粉含量高、黏性强、蒸煮易、发酵快、出酒率高档利益
，被形象地迸作为“酒之肉”。

今年我们同陶堰街路在鉴湖国度湿地公园成立的糯稻基地
，选取“生态化种植、数字化展示”的方式
，在鉴湖水的浇灌下
，在陶堰特有的泥煤层上喜获丰登
，可喜可贺。

能够相信
，今天我们在这里收成优质的糯米
，在冬天我们肯定能酿造高等的美酒
，在明年春天我们肯定能品鉴飘香的绍兴黄酒。

24幼时慢直播
，见证糯稻成长

bwin必赢亚洲绍兴酒鉴湖糯稻基职位于绍兴越城区陶堰街路
，是全国首个实现24幼时慢直播的绍兴黄酒原料基地。糯稻基地以“生态化种植、数字化展示”的方式
，成立数字化追忆系统
，蕴含用料、种植、加工等环节
，实现全过程展示。

浙江省人大代表、基地掌管人金银燕暗示
，今年糯稻的丰登实属不易。今年面对着有史以来的陆续40℃以上的高和善部门干旱。鉴湖湿地公园为古鉴湖遗存
，内有洋湖泊、百家湖、白塔洋三个淡水湖
，湿地率超过70%
，水质根基达到Ⅱ类水
，我们依附鉴湖湿地公园优厚的环境
，克服干旱成分
，使糯稻健全成长
，为酿造优质绍兴酒提供优质原资料。

近年来
，绍兴市委、市当局提出打造绍兴酒原料基地的部署
，让“鉴湖水、绍兴糯”成为绍兴酒的沉要符号
，共同助推“越酒再行全国”
，擦亮“中国黄酒之都、世界美酒特色产区”的金字牌号。（摄影/章斌 陈潇 沈鸿泉）